El color adecuado para los tarros de conserva: ¿verde, marrón o transparente?

A la hora de elegir los tarros de conserva adecuados, no solo importa el aspecto. La protección contra los rayos UV, la calidad de los alimentos y la durabilidad también dependen del color del vidrio.

1. Tarros verdes

Ventajas:

• Protección UV: los tarros verdes ofrecen una buena protección contra los rayos UV nocivos, que podrían destruir los ingredientes como las vitaminas.

• Ideal para alimentos delicados: especialmente para hierbas, aceites y frutas en almíbar.

Desventajas:

• Menos transparente: no es ideal para ver claramente el contenido. Es posible que tengas que utilizar etiquetas.

2. Tarros marrones

Ventajas:

• Protección UV de alta calidad: los tarros marrones protegen especialmente bien los alimentos de la radiación UV, lo que puede prolongar su vida útil.

• Perfectos para productos sensibles a la luz: ideales para mermeladas, zumos, chutneys o miel.

Desventajas:

• Algo más oscuro: no es ideal para presentar alimentos de colores vivos, ya que los colores no resaltan tanto.

3. Tarros transparentes

Ventajas:

• Excelente visibilidad: puedes ver el contenido de un vistazo, lo que resulta muy práctico cuando buscas rápidamente un ingrediente concreto.

• Aspecto atractivo: los tarros transparentes son perfectos para presentar alimentos o como tarros decorativos.

Desventajas:

• Sin protección UV: los tarros transparentes no protegen contra los rayos UV, por lo que los alimentos pueden estropearse más rápido o perder su color.

Conclusión:

• El marrón ofrece la mejor protección contra los rayos UV para el almacenamiento a largo plazo.

• El verde también protege bien y es ideal para hierbas o aceites.

• El transparente es perfecto para la presentación, pero no debe utilizarse para productos sensibles a la luz.

Consejo: Para una conservación prolongada y alimentos frescos, se recomienda una combinación de tarros marrones y verdes.